Wanneer u 's ochtends diep aan uw koffie ruikt, dringt de geur van de vers gebrande bonen door tot in de delen van uw hersenen die verantwoordelijk zijn voor emotionele verwerking en geheugenverwerking.
Zoals uitgelegd in de video hierboven, werken onze andere zintuigen niet op dezelfde manier. Daarom kan geur sneller een gelukkige herinnering oproepen dan het aanraken van de hete koffiemok of het proeven van die eerste slok.
Wetenschappers suggereren dat er een aantal redenen dat ons lichaam anders met geur omgaat dan andere zintuigen. Van jagen en voedsel verzamelen tot het vinden van gezonde partners, het koppelen van geuren aan herinneringen die verlangen, geluk of zelfs angst opwekken, is biologisch nuttig voor mensen.
Mensen moeten nog iets anders overwegen als er geur in het spel is: context is de sleutel. Experimenten hebben aangetoond dat geuren weliswaar belangrijk zijn voor onze dierlijke hersenen, maar dat onze zeer visuele aard zich kan vermengen met en direct invloed kan hebben op onze reactie op geuren. Ook audiosignalen die overeenkomen met geuren zijn van belang.
Om te begrijpen hoe belangrijk context is voor geurmarketing, stellen onderzoekers dat het labelen van een geur als goed of slecht net zo belangrijk is als de geur zelf. In een experiment werd aan proefpersonen gevraagd de geur van kaas te inhaleren.
Degenen die te horen kregen dat het kaas was, waren verrukt van de geur. Maar toen onderzoekers andere deelnemers vertelden dat de container vol zat met braaksel (hoewel het dezelfde kaas was), reageerden mensen met afschuw. Psycholoog Johan Lundstrom trok de conclusie dat “je van extreem positief naar extreem negatief kunt gaan door alleen maar het etiket te veranderen.”
